時(shí)間：
2015-08-30
來(lái)源：
福建永誠農牧集團
我國加入世界貿易組織以后，畜牧業(yè)生產(chǎn)結構的調整步伐明顯加快，養豬生產(chǎn)與國際市場(chǎng)的聯(lián)系日益密切，實(shí)施“產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”、“安全無(wú)公害生產(chǎn)”和“品牌戰略”已成為發(fā)展“質(zhì)量、效益”型養豬的必由之路。
一、豬種是養豬生產(chǎn)的物質(zhì)基礎。
在影響養豬生產(chǎn)效益的諸多因素中，豬種性能起主導作用，只有性能優(yōu)良的豬種，才能在同樣飼養條件下，獲得最大的產(chǎn)出和效益。我國有瘦肉型種豬場(chǎng)超過(guò)200個(gè)，每年還從國外引進(jìn)相當數量的種豬，種豬群體規模當屬世界最大。但由于豬育種工作總體上不到位，繁育體系不完善，導致種豬性能退化明顯，良種基因資源沒(méi)有充分利用，嚴重制約我國生豬生產(chǎn)水平和效益，和世界養豬第一大國的位置極不相稱(chēng)。
目前，全國大部分區域出欄豬中雜優(yōu)豬比例僅約占50%。商品豬出欄率在130%左右，而發(fā)達國家則在160%以上。平均每頭存欄豬提供豬肉重量，歐盟和美國都在144公斤，日本為130公斤，韓國為140公斤，而我國是99公斤，僅比東歐87公斤和俄國92公斤略多。我國出欄豬平均瘦肉率只有50%多，而養豬先進(jìn)的國家一般都在60%以上。國際市場(chǎng)上，我國生豬存欄和豬肉產(chǎn)量皆占世界總量的50%，但豬肉出口數量只占世界豬肉出口總量的3%，出口豬肉價(jià)格比美國出口豬肉低30%左右。因此，為了實(shí)現我國養豬業(yè)的健康、持續、穩定發(fā)展，參與國際市場(chǎng)的競爭，必須切實(shí)推進(jìn)我國豬育種工作，提高豬種質(zhì)量。
二、我國豬育種中存在的關(guān)鍵問(wèn)題
我國豬育種中存在的關(guān)鍵問(wèn)題是缺乏有效的育種組織。在養豬發(fā)達國家，豬育種組織主要包括育種者協(xié)會(huì )及育種企業(yè)。育種者協(xié)會(huì )由個(gè)體育種場(chǎng)聯(lián)合成立、得到政府的認證。協(xié)會(huì )設立管理委員會(huì )，負責育種目標的修訂、種豬的登錄、提供技術(shù)咨詢(xún)、及組織種豬的銷(xiāo)售工作。育種者協(xié)會(huì )為非商業(yè)性組織，其經(jīng)費來(lái)源主要靠會(huì )員資助和會(huì )費。當政府需要通過(guò)育種者協(xié)會(huì )實(shí)施某些項目時(shí)，也提供一部分財政資助。育種者協(xié)會(huì )定期組織種豬拍賣(mài)，在拍賣(mài)會(huì )上要對公豬按育種法規進(jìn)行國家鑒定和發(fā)證工作。在育種群和生產(chǎn)群中只允許使用經(jīng)國家鑒定并發(fā)證的公豬。除了組織拍賣(mài)會(huì )，育種者協(xié)會(huì )還組織舍內銷(xiāo)售。在育種企業(yè)出現以前，豬育種工作是由政府組織通過(guò)育種者協(xié)會(huì )來(lái)進(jìn)行的。
育種企業(yè)是在本世紀三十年代隨著(zhù)豬雜交繁育體系的推廣而產(chǎn)生的商業(yè)性育種組織，是由一個(gè)大型種豬場(chǎng)與一些合同協(xié)議豬場(chǎng)組成共同實(shí)施一項雜交繁育方案的聯(lián)合體。育種企業(yè)主要包括育種部門(mén)、獸醫防疫部門(mén)、銷(xiāo)售與咨詢(xún)部門(mén)、經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)組成。其中育種部門(mén)負責進(jìn)行基礎育種群的育種工作，發(fā)展新的品系，篩選新的雜交組合。由于育種企業(yè)一般存在著(zhù)一個(gè)從基礎群到種豬擴繁再到商品場(chǎng)的垂直一體化結構，因此各層次之間可以根據銷(xiāo)售計劃相互簽定購銷(xiāo)合同，這樣前一層次就有義務(wù)為后一層次按量、按質(zhì)、按時(shí)提供種豬，實(shí)現定產(chǎn)定銷(xiāo)。目前，國內有影響的提供配套系的育種企業(yè)主要有PIC、斯格等跨國企業(yè)在國內的合資企業(yè)，其原種場(chǎng)都在國外，國內部分只承擔擴繁的任務(wù)。當然，這也可以促進(jìn)養豬的發(fā)展。我國集約化養雞生產(chǎn)近20年的快速發(fā)展，在品種上主要是依靠國外育種企業(yè)的產(chǎn)品在中國的大量擴繁推廣。
明顯的，我國的多數種豬選育場(chǎng)目前處于“高不成、低不就”的尷尬局面。全國有瘦肉型種豬場(chǎng)200余個(gè)，但存欄種豬500頭以上的種豬場(chǎng)不到三分之一，且多數選育場(chǎng)為了提高種豬銷(xiāo)售量，都飼養多個(gè)品種的種豬，因此單位種豬場(chǎng)單個(gè)品種的育種群規模都比較小。多年來(lái)，在傳統的閉鎖核心群育種思想指導下，每個(gè)豬場(chǎng)各自為陣，相互之間極少交流，導致我國豬育種總體上呈現沒(méi)有組織、育種場(chǎng)之間互相獨立、相互競爭的局面。多數種豬場(chǎng)即沒(méi)有能力發(fā)展成為典型意義上的提供配套系的育種企業(yè)，又感覺(jué)自己可以獨當一面開(kāi)展種豬選育工作而不愿聯(lián)合，深怕聯(lián)合以后產(chǎn)品優(yōu)勢受到威脅。由于各種制約因素，雖然我國在1993年以來(lái)相繼成立了長(cháng)白 豬、大白豬、杜洛克豬育種協(xié)作組，但都局限在技術(shù)講座和交流；各地興建的種豬測定站也沒(méi)有切實(shí)發(fā)揮應有的作用。
在育種方法上，由于缺乏足夠的投入同時(shí)還要照顧種豬銷(xiāo)售，多數種豬場(chǎng)還處于根據體型外貌或者體型外貌加表型選擇的階段，同時(shí)，為了減緩發(fā)生小規模豬群的近交衰退，多采用保留血統的家系內選擇方法，育種效率普遍低下，優(yōu)良基因不斷流失，豬群遺傳水平逐年下降，為了保持銷(xiāo)售量，不得不淘汰豬群，重新引進(jìn)大量種豬，陷入引種—擴繁—退化—引種的局面。整體上，我國的種豬場(chǎng)實(shí)質(zhì)地成為國外種豬場(chǎng)的不同級別的擴繁基地。大規�；钬i引種過(guò)程一旦引入新的病原，導致傳染性疫病的發(fā)生，嚴重影響種豬場(chǎng)的正常生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，根本談不上育種工作。
可以預期，我國的種豬產(chǎn)業(yè)將呈現以下5種發(fā)展模式：1、國外育種企業(yè)以合資或獨資方式，在我國建立擴繁基地，推廣其配套系，發(fā)展成類(lèi)似肉雞、蛋雞的配套系生產(chǎn)模式，如PIC、斯格、達蘭配套系等；2、更多國外育種協(xié)會(huì )在中國設立辦事處，推銷(xiāo)其成員單位的純種種豬，如丹麥育種協(xié)會(huì )，也可能在中國合資建立種豬擴繁基地；3、國內現有的少數大規模、實(shí)力雄厚的畜牧企業(yè)聯(lián)合其他種豬場(chǎng)、商品豬場(chǎng)或養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)發(fā)展為育種—養殖聯(lián)合體，走“產(chǎn)—加—銷(xiāo)”一體的產(chǎn)業(yè)化、集團化經(jīng)營(yíng)模式；4、種豬場(chǎng)改變閉鎖核心群選育的理念，采用“閉鎖—開(kāi)放”相結合的選育方法，經(jīng)常引進(jìn)種豬，提高豬群性能，減緩近交壓力，即采用“交流但不聯(lián)合”的育種模式；5、種豬場(chǎng)通過(guò)成立區域性的育種協(xié)會(huì )，走純種豬聯(lián)合育種的模式。前3種模式屬于育種企業(yè)模式，其育種方法屬于企業(yè)的技術(shù)機密，不可能對外公布，其成功與否直接由最終產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率來(lái)檢驗。目前我國社會(huì )化的豬育種組織工作的重中之重是促進(jìn)第4種模式和第5種模式的發(fā)展和完善，即將我國大量的中小型種豬場(chǎng)組織起來(lái)，開(kāi)展聯(lián)合育種工作，提高育種效率，改變整體上成為國外種豬場(chǎng)之擴繁基地的局面。
三、豬的聯(lián)合育種
聯(lián)合育種，也叫分散核心群育種，是將多個(gè)中小型種豬選育場(chǎng)的遺傳資源合并到一起，形成龐大的核心群，進(jìn)行統一遺傳評定，選出最優(yōu)秀的種公豬，供參與聯(lián)合育種的各個(gè)豬場(chǎng)共同使用。從技術(shù)角度來(lái)講上，聯(lián)合育種在以下幾個(gè)方面提高豬育種水平。
1.提高了育種群群體規模。增加母豬規模，有利于提高公母豬選擇強度，從而增加加大育種產(chǎn)出，同時(shí)單位母豬育種成本下降，這些促進(jìn)育種效益的改善；原來(lái)群體規模較小的情況下，擴大群體規模的效果更加明顯，就是說(shuō)，群體規模越小，聯(lián)合育種的遺傳進(jìn)展相對于非聯(lián)合育種就越高；在母豬系中擴大群體規模造成育種效果的改善程度較公豬系中更加明顯。
2.減少種公豬數量。育種群種公豬頭數越少，公豬選擇強度越大，育種進(jìn)展也越高，但同時(shí)促進(jìn)了群體近交速度，因而最佳的公豬頭數為8頭�，F有中小型種豬選育場(chǎng)，公母比例僅為10：1，每個(gè)育種群普遍保留8個(gè)以上種公豬，但采用聯(lián)合育種后，公豬可以充分發(fā)揮其繁殖潛力，公母比例高達500：1以上，所以整個(gè)聯(lián)合育種群種公豬頭數控制在8頭左右，即保持很高的選擇強度，又有效減緩近交衰退。
3.提高選種的可靠性。因為各場(chǎng)之間具有遺傳聯(lián)系，可利用BLUP方法提高遺傳評定的準確度而改善育種效率，特別是遺傳力為10%左右的繁殖性狀，應用BLUP方法可使育種效率提高30%以上。
縮短育種群世代間隔。核心群種公豬使用年限可得到有效控制，當后備公豬估計育種值超過(guò)種公豬時(shí)，現有核心群種公豬就可以轉移到繁殖群或者商品群使用，這樣可以有效縮短育種群世代間隔，改善育種效率。
4.為了實(shí)現豬的聯(lián)合育種，成員單位首先需要以某種方式形成一個(gè)利益共同體，制定共同的育種目標，采用一致的測定、記錄方法及統一的遺傳評定方案，其次，通過(guò)人工授精站在各種豬場(chǎng)之間要建立長(cháng)期、穩定的遺傳聯(lián)系。因此聯(lián)合育種既是育種技術(shù)的變革，也是種豬企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式的變革。
四、人工授精與聯(lián)合育種
豬人工授精是用人工方法采集公豬精液，經(jīng)過(guò)檢驗和處理，將合格的精液輸送到發(fā)情母豬體內使其受胎。人工授精在動(dòng)物育種中的應用已有70多年的歷史，迄今為止仍是家畜育種中最重要的生物技術(shù)，例如，奶牛育種中人工授精發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。我國豬人工授精從五十年代開(kāi)始試驗，到六十年代以后轉入應用，并在不少省份推廣普及，因此在我國養豬業(yè)有廣泛的基礎。目前人工授精的使用呈現出良好的發(fā)展趨勢，各地都出現了的豬人工授精服務(wù)中心，為養豬場(chǎng)提供優(yōu)良種公豬精液及技術(shù)服務(wù)，例如，北京“浩邦”豬人工授精技術(shù)服務(wù)中心，結合政府、企業(yè)、高校及研究所的優(yōu)勢，為種豬場(chǎng)和商品豬場(chǎng)提供高性能的公豬精液同時(shí)幫助豬場(chǎng)提高飼養效果，成立僅1年多，就得到養豬行業(yè)的廣泛認可，精液產(chǎn)品供不應求。
人工授精對豬育種的重要性主要表現在以下幾個(gè)方面：通過(guò)保存優(yōu)良種公畜或瀕危物種公畜的精液，使公畜的使用不受其生理年限的限制，實(shí)現遺傳資源的保存；可使種公豬跨群或跨地區使用更為方便、經(jīng)濟、安全，便于引入外源群體的基因；對公豬需求量的減少可增加公豬的選擇強度；可以獲得大量?jì)?yōu)良公畜的后代，從而加快遺傳進(jìn)展的擴散速度；通過(guò)控制公畜的使用建立一個(gè)均衡的群體結構，提高遺傳參數及育種值估計效率。和本交相比，50%、100% 人工授精分別使10年選擇的累積遺傳進(jìn)展提高14%及17%。 因此，人工授精在技術(shù)上可以解決我國種豬場(chǎng)數量多、規模小的問(wèn)題，實(shí)現豬的聯(lián)合育種，也是當前我國養豬業(yè)提高豬育種效率、完善良種繁育體系的經(jīng)濟、有效手段。
當前，由于各豬場(chǎng)種豬測定方法及遺傳評估方法都不盡統一，相互之間的遺傳交流記錄也十分缺乏，得出的遺傳評定結果可比性、客觀(guān)性、可靠性、權威性都不足。為了開(kāi)展聯(lián)合育種，各選育場(chǎng)在理順利益分配關(guān)系后，可按一定比例將小公豬送入公共測定站，在一個(gè)共同的環(huán)境下，開(kāi)展生長(cháng)肥育、胴體品質(zhì)及體型外貌的測定。