本文內容參考并翻譯自《pig progerss》的文章《Colostrum: Do sows achieve full potential?》，版權歸作者所有，如有侵權，請及時(shí)聯(lián)系我們刪除。
作者：Marcello Marchesi
譯者：永誠集團技術(shù)中心生產(chǎn)總監王秀愛(ài)
對母豬來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的任務(wù)就是為它們的后代提供初乳和奶水。初乳指的是母豬分娩開(kāi)始大約24小時(shí)內持續產(chǎn)生的奶水，之后產(chǎn)生的即為奶水，初乳有助于仔豬生長(cháng)。
提供抗體
剛出生的仔豬體內沒(méi)有任何抗體來(lái)保護自己，初乳蘊含著(zhù)極其豐富的抗體（免疫球蛋白），對仔豬預防感染至關(guān)重要。
熱能和能量
剛分娩時(shí)，仔豬離開(kāi)大約38.5°C的子宮而進(jìn)入通常室溫20-24°C 范圍的分娩室（即使仔豬保溫區域可能為30°C），這樣小豬很快就會(huì )感到發(fā)冷，并且會(huì )進(jìn)入能量負平衡狀態(tài)。此時(shí)初乳除了提供抗體外，還提供熱能和能量。
經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)生更多的初乳
與第一胎母豬相比，經(jīng)產(chǎn)母豬的初乳產(chǎn)量更高。意大利帕多瓦大學(xué)對近14,000頭仔豬做了研究，研究表明，第三胎母豬所產(chǎn)仔豬的成活率會(huì )比第一胎母豬所產(chǎn)仔豬成活率高，這與產(chǎn)生初乳的量有很大關(guān)系。
反向-寄養誤區
仔豬出生大約6小時(shí)后，腸道機制開(kāi)始發(fā)生變化，免疫球蛋白很難通過(guò)腸道被吸收，24小時(shí)后，仔豬無(wú)法再吸收它們。經(jīng)�？吹疆a(chǎn)房看護人員為了提供更多初乳，將分娩3天的弱小仔豬寄養到剛分娩的母豬身邊，其實(shí)這根本沒(méi)有任何作用。
母豬初乳對于剛出生仔豬的成長(cháng)至關(guān)重要，然而，隨著(zhù)遺傳進(jìn)展，母豬在繁殖力方面有了提高，這導致母豬滿(mǎn)足后代的需求越來(lái)越難。
高產(chǎn)量和大變化
盧瑟福報告顯示，在13年的時(shí)間里，每窩活仔的數量增加了3頭，斷奶前死亡率卻增加了5.4%。法國ITP對12,000頭仔豬進(jìn)行了研究，結果表明，隨著(zhù)平均出生數從11頭以下提高16頭以上，平均出生體重從1.59公斤下降到1.26公斤，且仔豬體重低于1.0kg的比例從7%增加到23%。
宮內發(fā)育遲緩
宮內發(fā)育遲緩 (IUGR) 現象在多產(chǎn)母豬中更為常見(jiàn)。一篇2019年的論文指出窩產(chǎn)仔豬越多，仔豬出生體重的變異性就越高。低產(chǎn)組（活產(chǎn) 10.25）的平均出生體重為1.5公斤，標準差為40克，而高產(chǎn)組（活產(chǎn)14.69）的平均出生體重為1.37公斤，但標準差為220克。
《豬業(yè)進(jìn)展》最近的一篇文章還提到，丹麥和荷蘭議會(huì )都對高產(chǎn)母豬的仔豬福利提出了質(zhì)疑。
母豬生產(chǎn)力的限制因素
咱們普遍認為，仔豬的最低要求是在出生的24小時(shí)內攝入200克初乳。各種研究表明，仔豬攝入 250克初乳可提供非常高的生存機會(huì )。而不同的母豬，其初乳的產(chǎn)量也有很大差異，最低的只有900克，最高卻有5,900克，且免疫球蛋白 (IgG) 的濃度也存在類(lèi)似的差異變化。
不幸的是，至少有30%的高產(chǎn)母豬不能產(chǎn)生足夠的初乳，它們的分娩時(shí)間也更長(cháng)，這會(huì )降低初乳產(chǎn)量。而在最初的24小時(shí)內，一窩16頭仔豬最好需要4,000克初乳。初乳攝入量不足不僅會(huì )影響斷奶前死亡率，還會(huì )影響42日齡前的死亡率。
隨著(zhù)母豬窩產(chǎn)子數提高，母豬所產(chǎn)生的初乳也需要有相應的提高，因此需要通過(guò)一些策略來(lái)提高母豬初乳的產(chǎn)乳量。
乳頭分配和乳腺發(fā)育
所有的分娩室護理人員都會(huì )說(shuō)，最強壯的豬也會(huì )吃前面的乳頭，最弱小的豬會(huì )吃后面的乳頭，生長(cháng)速度增長(cháng)也遵循類(lèi)似的模式。在21天的哺乳期，乳腺組織的重量會(huì )增加 50%，乳腺DNA可以增加100%。乳房發(fā)育受窩產(chǎn)仔數、飲食攝入量和腺體位置的影響。為了最大限度地促進(jìn)乳房發(fā)育，所有功能性的乳頭都必須被仔豬吮吸。
后備母豬的第一胎哺乳將決定其未來(lái)胎次的泌乳能力。應該讓后備母豬哺乳小豬的頭數與其具有功能性乳頭相同。如果斷奶前出現任何小豬的死亡，應將其他母豬的仔豬寄養到她身上，以保持她乳腺的發(fā)育。
遺傳力值
多項研究發(fā)現了一些與乳頭發(fā)育相關(guān)的遺傳力 (h2)的值。乳頭長(cháng)度的h2為0.46，并且乳頭長(cháng)度與日增重呈中度相關(guān)。對近1,000頭母豬的同一項研究得出，免疫球蛋白（IgG）產(chǎn)量的h2為0.35。如果育種公司可以在細胞核水平測量IgG并將其納入到育種指數中，這將是降低斷奶前死亡率的重要一步。芬蘭赫爾辛基大學(xué)的研究表明，手持式數字折光儀與實(shí)驗室使用ELISA檢測IgG濃度之間具有很大的相關(guān)性。
分娩欄類(lèi)型
近年來(lái)，有一種“自由”型分娩欄。它比普通的分娩欄大，帶有分娩箱，可在分娩后24-72小時(shí)后打開(kāi)。哺乳母豬在這種欄的哺乳行為也比傳統的分娩欄更好，在傳統的分娩欄中放奶時(shí)間為8.5秒，而在“自由”型分娩欄中可提高為10.3秒。
在“自由”型分娩欄中，仔豬可以更好地接觸乳頭，減少因搶乳頭而打架的次數，也減少了錯過(guò)乳汁放奶的仔豬數，更重要的是，研究證實(shí)，在“自由”型分娩欄中哺乳的仔豬增重更大。
交叉寄養的方法
傳統的交叉寄養是根據母豬的乳頭數來(lái)決定哺乳仔豬的數量，后備母豬可能會(huì )少一些。如果仔細觀(guān)察單個(gè)乳頭時(shí)，可以明顯看到各個(gè)乳頭尺寸的差異。事實(shí)上，一頭900克的小仔豬幾乎沒(méi)有機會(huì )從5厘米長(cháng)的乳頭中獲得初乳。同樣，一頭1.8公斤的強壯仔豬也很難應付很小的乳頭。
△當母豬被轉移到分娩時(shí)，應評估其乳頭尺寸 - 照片：馬爾切洛·馬爾切西
所以當母豬轉到分娩舍時(shí)，應評估它們的乳頭尺寸，大、中和小。理想情況下，這應該在他們的分娩卡上進(jìn)行彩色標記。交叉寄養應該按乳頭尺寸而不是僅按乳頭數哺乳，這樣寄養的成功率會(huì )大很多。
如何增加初乳產(chǎn)量
除了前面提到的基因選擇外，營(yíng)養可能在提高初乳的數量和質(zhì)量方面發(fā)揮重要作用。英國北愛(ài)爾蘭貝爾法斯特皇后大學(xué)進(jìn)行了在妊娠日糧中加入飽和中鏈和短鏈脂肪酸的實(shí)驗。
從實(shí)驗的農場(chǎng)中發(fā)現，在妊娠日糧中加入飽和中鏈和短鏈脂肪酸的母豬，其哺乳的仔豬斷奶前死亡率降低，斷奶體重增加，其初乳經(jīng)詳細分析顯示免疫球蛋白IgG和IgM的水平明顯更高。這些母豬的脂肪和乳糖濃度也更高。研究了2周齡和4周齡仔豬血清中的IgG濃度發(fā)現，在妊娠日糧中加入飽和中鏈和短鏈脂肪酸母豬的仔豬的IgG水平明顯更高。
為了探究中短鏈脂肪酸會(huì )不會(huì )到達母乳，貝爾法斯特的團隊進(jìn)行了蛋白質(zhì)組學(xué)評估，這是一種通過(guò)蛋白質(zhì)測量基因表達的方法�；旧�，當乳脂肪球膜發(fā)生了變化，蛋白質(zhì)測量基因表達水平下調時(shí)，更多的脂肪（含有免疫球蛋白）會(huì )留在初乳中。
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